Evolution de la notion de goût et des modifications des goûts à travers les siècle en France.

Conférence du:
samedi 18 mai 2013

par Ségolène LEFÈVRE
Historienne du goût

Le goût est une notion ambivalente qui est considérée jusqu'au XVIIIème siècle comme un concept par les philosophes et penseurs, qui relèguent le goût et l'odorat au rang de sens secondaires. Puis le goût fut envisager aussi comme un sens corporel ayant même valeur que les autres sens, entraînant dans son sillon ces dernières années la réhabilitation de l'odorat.
Son blog : Boire et manger quelle histoire- http://segolene.ampelogos.com

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